Äventyr kan vara såväl stora som små; delfinsimning på Zanzibar eller
kaféverksamhet i Tjuvkil.
- Jag känner det som om jag har hittat hem. I flera år hade jag inte ens en
bostad i Sverige, säger, Annelie Utter, prisbelönt ekoturismarrangör.
Det är namnet som får mig att bli nyfiken. Café Zanzibar. Och från
rödstuge-idyllen snirklar sig slöjor av spännande dofter av kanel och
kardemumma. Strax innanför entrén är väggarna målade med ockraröd färg
symboliserande Afrikas jord. På väggarna ovanför borden hänger
fotoförstoringar av exotiska djur.
Bakom kafédisken dyker det upp en annan överraskning - Annelie Utter, inte
känd för sitt goda kaffe utan för sina äventyr, naturresor, fotografier,
föredrag mm. ställen.

Simma med delfiner

Annelie Utter har fått ett prestigefyllt ekoturismpris för sin
målmedvetna natur- och kulturturism. Resorna präglas av ett värdigt,
hänsynsfullt och nyfiket förhållningssätt, såväl till natur som till
lokalbefolkning. Hennes jobb som expeditionsledare kan innebära allt mellan
himmel och jord: späckhuggarsafari, gnuvandring, isbjörnsspårning osv osv.
Många resor har gått till Afrika. Ett favoritställe har varit Zanzibar där
resenärerna bland annat fått stifta bekantskap med den utrotningshotade röda
colobusapan och fått simma med flasknosdelfiner.
- På kvällarna sitter många av mina deltagare med leenden upp till öronen på
och berättar om att det varit deras bästa upplevelse någonsin. Jag blir
också lika lycklig varje gång jag simmar med delfiner, berättar Annelie
Utter.

Träffades på Zanzibar

Det var också på Zanzibar som hon träffade Kassim Khamis. Han anlitades
som chaufför av Annelie. Med tiden verkade han dyka upp överallt där Annelie
satt sin fot.
- Och så var det som med kungen; det sa klick, ler Annelie Utter. Sedan 1998 har Annelie Utter bott i kappsäck och i föräldrarnas friggebod.
Hon sa upp sin fasta anställning som projektledare inom omsorgen i Göteborg
1995. Därefter har hon kuskat runt världen som expeditionsledare eller i
Sverige som föredragshållare. Efter otaliga nätter i tält, ombord på båtar
och på hotell, blev suget efter ett eget hem till sist för starkt att stå
emot.

Kassims kafé

Drömmen innehöll ett hus som kunde inhysa resebyrå, utställningslokal,
föreläsningslokal, affär och kafé, och drömhuset fanns plötsligt till salu
längs med huvudleden i Tjuvkil.
-Tanken är också att Kassim ska jobba här i kaféet. Afrikaner har annars
inte lätt att få jobb i Sverige. Kassim tycker det är roligt med matlagning
och han har, förutom varit fiskare och chaufför, också haft restaurang på
Zanzibar, tillägger Annelie Utter.
Kafélivet innebär ingalunda att Annelie och Kassim kommer att låta mossan
gro. Paret kommer att fortsätta med researrangemang.

En smak av Afrika

Café Zanzibar som öppnades den 11 maj i år, håller sakta med säkert på
att omvandlas till ett multifunktionshus. Djur, natur, kultur och ekologi
präglar alla funktioner. För förbokade sällskap finns möjlighet att prova på
mängder med maträtter från Zanzibar. Det innebär spännande smakbrytningar
och en hel symfoniorkester av kryddor: kulinarisk eskapism och en resa till
Zanzibar för några timmar utan att för den skull tömma bankkontot. Till och
med djuren finns på plats men i betryggande format upphängda på väggen

Kungälvs posten 24 juli 2003 Av Jan Kallenberg